2018年11月的這趟東京咖啡館觀摩之旅 , 由日本咖啡名人國有榮一的新作品
KOFFEE MAMEYA自然是我們必去的一個重點行程!
其實KOFFEE MAMEYA的原址前身是大家都不陌生的OMOTESANDO KOFFEE
(點選連接看我們曾介紹) OMOTESANDO KOFFEE在2015年年底功成身退後,
在2017年年初就是以嶄新的KOFFEE MAMEYA 新咖啡概念呈現!
營業時間 : 10 am ~ 6pm
網址 : https://www.koffee-mameya.com/
我們照例先來看看KOFFEE MAMEYA的外觀吧!
KOFFEE MAMEYA 就位在澀谷表參道,整體外觀相當不起眼,因為連招牌都沒有
唯一會讓大家引起注意的就是這片黑色的外觀牆面,
這就是KOFFEE MAMEYA的大門,彎進來這玄關彷彿來到京都
黑色木頭牆面的沉穩,搭配京都特有的石子步道,好優雅的設計空間!
牆面上由36個小方石所組成的LOGO別具風味, 但這也特別象徵KOFFEE MAMEYA的設計概念
門口就在右手邊,在黑色木牆面上特別用木頭原色的門框也是突顯日式風格設計
我們都直呼是來到日本溫泉飯店了嗎?
進來之後發現其實空間很小, 如果有客人先在裡面喝咖啡或是買豆子時
您還必須先在門口稍等一下下喔! 才不會造成店家的困擾!
一進門右邊就是KOFFEE MAMEYA的烘焙室兼咖啡豆儲藏室,左邊就是吧檯
我們到的時候剛好有2組客人, 所以我們就在門口稍微等待
其中左邊這2位年輕人也是專程從其他國家來咖啡朝聖
KOFFEE MAMEYA 的菜單很有趣, 直接將咖啡豆一格一格的展示出來,
同時對照菜單上的文字與價格介紹, 而這一格一格的就是呼應剛一進門的LOGO設計
我們這天點了他們推薦來自京都的咖啡名店OGAWA COFFEE(小川咖啡)的瓜地馬拉單品
這價位坦白說不便宜,但畢竟KOFFEE MAMEYA是名店來的,或許這價格對他們來說是合理的吧
對了KOFFEE MAMEYA主要就是希望大家可以喝到世界各地咖啡名店好喝的咖啡豆
所以您在這裡也可以喝到 台灣Simple cafe的咖啡豆
坦白說這杯咖啡沖得不好 香氣平平且入口後的口感不夠乾淨
我們在想是因為不是國有榮一得意弟子三木隆真沖的關係嗎?
因為我們點的時候三木先生還在熱情的介紹那兩位外國朋友,所以是另一位沖的咖啡
下面這位就是三木隆真先生, 名片上他還特別註明是手沖咖啡師
(幫我沖的那位沒有名片,或許這就是咖啡不太好喝的原因吧
)
看三木先生沖的咖啡穩定度果然不一樣,但沒機會喝到,沒關係 隨緣囉!
如果您們有買KOFFEE MAMEYA的咖啡豆,他們都會貼心的附上Recipe給大家
告訴您他們是怎樣沖這款咖啡豆包括水溫及水粉比等等,很貼心的服務喔!
這次我們特別有買KOFFEE MAMEYA的咖啡豆要帶回來沖給大家喝喔!
時間會是在這周末(12/1),如果您湊巧在At Home Cafe喝咖啡,
或許您就有機會喝到KOFFEE MAMEYA的咖啡囉!
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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
電話： 02-27004458
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