『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』店長日本咖啡館觀摩分享日誌

2019年11月的東京咖啡館觀摩之旅,
我們特別到了大家非常熟悉的 Coffee Wrights(CW) 位在藏前的烘焙總部

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2019年11月東京咖啡館觀摩之旅 ，首先要向大家介紹位在東京藏前自家烘焙的LUCENT COFFEE
2019年7月才開幕的LUCENT COFEE ，正是日本目前年輕咖啡師受歐美影響的咖啡品牌

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PASSAGE COFFEE 的創辦人:佐佐木修一 是2014拿下世界Aeropress愛樂壓大賽的冠軍
也是目前為止日本唯一一位拿到Aeropress世界冠軍的日本人, 

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PELLS COFFEE STAND 可以說是隱身在裏代官山PELLS COFFEE AND BAR
所成立的2號店! (但是他們的本行居然是PELLS HAIR起家的喔!)

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2018年11月東京咖啡館觀摩中, 位在澀谷的 Cottea 是我們的意外收穫
為何這樣說呢? 因為當初的拜訪名單中沒有Cottea,

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來自美國加州的 VERVE COFFEE ROASTERS ( ヴァーヴコーヒーロースターズ ) 最早是在2016年底的鐮倉開日本第一間海外分店.
而我們這次拜訪的是 VERVE COFFEE ROASTERS 日本第二間分店,

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在這次的東京咖啡館觀摩中, 位在池袋的 COFFEE VALLEY 是店長一直覺得沒有拜訪到的遺珠咖啡館之一
因為每次到東京都沒有時間拜訪到池袋,所以這趟就特別把COFFEE VALLEY列入必去的咖啡館!

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在2018年11月的這趟東京咖啡館觀摩之旅中,Coffee Wrights (CW) 是店長出發前就一直很有興趣的咖啡館
因為在東京澀谷這樣的熱鬧都會地區,居然可以打造出這樣cozy的咖啡空間

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2018年11月的這趟東京咖啡館觀摩之旅 , 由日本咖啡名人國有榮一的新作品
KOFFEE MAMEYA自然是我們必去的一個重點行程! 

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2018年11月19日東京咖啡館觀摩學習,要向大家介紹的是位在東京鐵塔附近的久緒羅珈琲 クオラコーヒー !
久緒羅珈琲 クオラコーヒー就位在山手線的濱松町站走路約7分鐘左右就可抵達,  

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