2014年4月日本東京的咖啡觀摩,向大家介紹的是在東京標榜珈琲生豆焙煎所的咖啡館:midori no mame(緑の豆),這是一家只賣生豆的咖啡館,很有趣喔~
midori no mame(緑の豆)的地址是：東京都新宿区新宿1丁目17-16
midori no mame(緑の豆)咖啡館是這次東京咖啡觀摩中的意外巧遇,是一家在我們飯店附近的咖啡館,是有一晚(因為每次回到飯店都已經是晚上了)我不經意的往這家咖啡館裡面瞄了一下(當然人家已經打佯了),發現有一台超大型手搖式磨豆機,我就在想這家店一定值得拜訪觀摩的,所以選在要回台的前一天早上,我們來喝看看囉!
就是這台超大台磨豆機,吸引我的目光!
裡面座位數不多,再加上這天行程也很滿,所以我們選擇了外帶,門口有外帶價格,很便宜ㄟ,可能剛好上班族都會經過的點,所以外帶的人口很多,所以有特別推出外帶優惠價格!(綜合咖啡210日幣,約70台幣)
最裡面那台機器就是烘豆機,也就是說您們可以在這家店找到您想要的咖啡生豆後,店家就會依照您的烘焙需求,幫您客製化來烘豆,非常有趣,因為這在台灣是不可能發生的事,要不是時間有限,我真的很想客製化烘豆再帶回台灣和大家分享!
豆子種類真的非常多,我想應該可以滿足所有人的咖啡需求吧!日本,果真是喝咖啡人口數量,數一數二高的,再加上民族性關係,再什麼都講求精與準確的前提下,才會出現這樣只賣生豆的店吧!
特別標示購買步驟,先挑豆,豆子數量,再選擇焙度,以及需不需要磨粉
豆子種類是不是很多! 很專業吧!
每一種豆子也都有註明價格,非常清楚!
回來以後,查了一下這家店,才發現總店是在神樂阪,這家是新宿御院分店,果然也是一家頗具規模的自家焙煎咖啡館,如果下次大家有機會多呆幾天的話,或許去買看看屬於您自己的客製化咖啡喔!
『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
電話： 02-27004458
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