2016年5月日本沖繩咖啡觀摩篇,向大家介紹位於豐見市Ashibinaa outlet購物中心,
附近的珈啡專門Purecastle珈啡!
這是第一次在日本喝咖啡,遇到這麼仔細介紹自家咖啡的店家,
只要你是第一次光臨Purecastle珈啡,他們都會非常認真地介紹菜單內的咖啡喔~
地址: 沖繩縣豐見城市豐崎1-40
網址: http://purecastle.ti-da.net/
營業時間:10:30 am ~ 8pm
公休日: 星期日
位於Ashibinaa outlet購物中心後面的Purecastle 珈啡,外觀非常醒目,很好找!
發現老闆正在和客人聊天中,這門面很嚇人的專業吧!
進門後左邊就是老闆的烘豆工作空間, 今天正巧碰到老闆在烘豆, 表達來意之後,
老闆非常熱心與我們分享一些手沖道具以及店家及老闆的雜誌專訪介紹
老闆特別指給我們看雜誌左圖後方的人是他喔~
店內大量使用木頭製桌椅,以及使用咖啡麻布袋來裝飾使用成簡單屏風隔間,
直接在視覺上再次感受店家在咖啡的專業,同時在創意巧思上值得大大讚許!
介紹完店內裝潢風格後,開始來點咖啡囉~ 入座時,店家會送水及menu
同時會詢問你是否是第一次來, 如果是的話會針對menu內的咖啡做一個非常詳細的介紹,
此舉又讓我嚇一大跳,因為這是我們喝過這麼多日本咖啡後,
第一次遇到對自家咖啡這麼認真且仔細專注地說明! 一開始以為因為我們是台灣專程來,
所以才這樣介紹, 後來發現後面來穿著拖鞋(沖繩style)的本地人,店家也是這樣專注地介紹,
不由得讓我對Purecastle珈啡,從內心佩服了起來,這也是我必須虛心學習的地方!
咖啡menu製作非常仔細,就像一本非常精緻的書本,還有目錄喔~
我們這天點的是盧安達和店家招牌綜合咖啡,請看店家menu針對此咖啡介紹的多仔細阿!
熱的或是冰的都可以,甚至還可以選半杯的容量,真是專業又貼心的 Purecastle珈啡
店家選用的咖啡豆總覽
馬上來欣賞店家沖咖啡囉,拿出濾架,恩今天喝的濾布手沖!
真的很喜歡在沖繩喝咖啡,因為它們用的杯子都好講究,好漂亮都有一股達人的fu湧出~
我喜歡拍店家沖咖啡的模樣,舉此讓老闆問咖啡師會不會很緊張,
害咖啡師笑了出來,當下讓我好尷尬, 一直說不好意思
店家會直接把咖啡壺送上,讓你可以慢慢細細品味
Purecastle珈啡,對於咖啡這件事是我看過最認真最嚴肅也是最專注在看待的咖啡館
在咖啡態度上,我想目前為止是我最敬佩的一位老闆!
Nakaza さん , 謝謝你的咖啡我也在你身上學習到很多,這絕對也是我去沖繩一定會再去的咖啡館
也歡迎大家如果有去逛outlet的話,也絕對推薦大家去Purecastle珈啡感受一下什麼叫做專業!
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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
電話： 02-27004458
Facebook粉絲專頁：At Home Cafe
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