目前分類:2019年11月東京咖啡館觀摩篇 (2)

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2019年11月的東京咖啡館觀摩之旅,

我們特別到了大家非常熟悉的 Coffee Wrights(CW) 位在藏前的烘焙總部

Coffee Wrights(CW) 在我們去年的東京觀摩之旅時, 就有介紹到他們的表参道店

歡迎大家再點閱來看去年的文章介紹 Coffee Wrights(CW) 表参道店 

Coffee Wrights(CW) 藏前店

地址 : 東京都台東区蔵前4-20-2 1F

營業時間 : 10 am ~ 6 pm (星期一公休)

網址 :  https://coffee-wrights.jp/

 

Coffee Wrights(CW)  目前在日本總共有4間店鋪, 

各有各的特色, 例如我們去年去的表参道店就和知名甜甜圈店合作

而此次我們拜訪的是, 位在藏前共2層樓的烘焙總部

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一開門走進去就是咖啡豆展示區, 各品項包含咖啡豆與產地都有詳細介紹

甚至連咖啡都已經有沖煮好一壺可以試飲

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展示區的左邊滿滿的咖啡麻布袋, 就可以知道 Coffee Wrights(CW) 的咖啡烘焙量有多大

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這台知名的德國PROBAT烘豆機就坐鎮在店中央 

不想注意到都很難

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連周邊商品都有這台烘豆機, 真是可愛

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點餐區就位在展示區的一角, 剛好和我們一起到的前一對客人是講英文的

可見 Coffee Wrights(CW)在國外的知名度還真的蠻高的

畢竟 Coffee Wrights(CW)藏前店, 處在偏住宅區的地方一般觀光客是不會來的

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換我們來看菜單吧

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在咖啡飲品的菜單上, 非常詳細的介紹各種沖煮法的價格當然也有無咖啡因飲品

同時也展示了咖啡豆的產地介紹, 同時附上了一顆咖啡豆相當可愛的表現手法

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Coffee Wrights(CW) 藏前店也提供輕食與甜點

對於紅豆控的大叔說什麼也想吃看看

菜單上那一片, 上面抹著紅豆泥和奶油的厚片吐司, 這也太誘人了吧

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我們這次點了Coffee Wrights(CW)  推薦的哥倫比亞這款咖啡的手沖

點完餐,就可以直接去二樓等待您的咖啡就可以囉

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來到二樓有點傻眼居然客滿

畢竟Coffee Wrights(CW)  藏前店不是在很熱鬧的地段

但生意居然這麼好, 可見Coffee Wrights(CW)的咖啡實力是深受大家信賴的 

等了一下下, 剛好一對老外客人走, 運氣真好 馬上就有位子坐

沒多久, 咖啡和甜點也送來了

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各位, Coffee Wrights(CW)  的吐司一定要點來吃

仔細看了一下菜單發現, Coffee Wrights(CW)  有註明和吐司達人合作

難怪這烤起來的吐司酥脆香, 再搭配那融化在紅豆泥上的奶油

一口咬下, 厚.....很幸福ㄋㄟˉ

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離開時都已經是天黑了, 哈哈

Coffee Wrights(CW) 藏前店, 位在藏前站走路約8分鐘左右路程

但畢竟附近什麼都沒有, 我相信要對咖啡很有愛的才會專程來 

但是只要您們願意來, Coffee Wrights(CW) 的咖啡和甜點與輕食,

一定不會讓您們失望的!

大叔到現在還很懷念那片奶油紅豆吐司.....

 

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在:台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面,我們提供一個舒適且自在的空間,在聆聽Jazz音樂的氛圍中,品嚐手沖單品咖啡!
電話: 02-27004458

Facebook粉絲專頁:At Home Cafe

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2019年11月東京咖啡館觀摩之旅 首先要向大家介紹位在東京藏前自家烘焙的LUCENT COFFEE

2019年7月才開幕的LUCENT COFEE 正是日本目前年輕咖啡師受歐美影響的咖啡品牌

也就是說在LUCENT COFFEE 您聞不到菸味當然也不會喝到日本本格派重烘焙的咖啡

取而代之的是 目前極為推崇的簡約式裝潢風格下 提供淺烘焙的咖啡飲品

乾淨清爽簡約正是大叔極為喜愛的設計風 重點是店內沒有桌子 這點真的太酷了

LUCENT COFFEE

地址 :  東京都台東区寿1-17-12 レモンビル1F

營業時間 :7:30 am ~ 6:30 pm   公休日: 星期二

網址 :  https://www.lucentcoffee.com/

 

從藏前站走路約5分鐘的LUCENT COFFEE 位在一整棟黃色外觀大樓的一樓 非常明顯

一樓的邊邊樓梯是通往樓上Hotel 大家可別跑錯了喔~

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大叔很喜歡前面開放式手沖吧檯 除了便利外帶的客人之外

其實咖啡香也可以傳到街道來 真可以說是一舉兩得的設計呢!

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店內簡約的設計風 大叔眼睛整個都亮了起來 超美的

最酷的是店內沒有安排桌子 就是要大家專心喝咖啡不要來打電腦玩3C(大叔最痛恨)

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當天一走進去LUCENT COFFEE 就聞到滿室的烘豆香 我們運氣真好剛好碰到老闆在烘豆

LUCENT COFFEE使用的是韓國製的紅外線加熱型烘豆機 這款烘豆機我們在日本的咖啡館滿常看到的

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LUCENT COFFEE 還有值得一提的就是這款在台灣少見相當ㄏ一花
來自美國大廠 Lyn Weber Workshops
2019年最新產品  EG1電動磨豆機

 

EG1磨豆機 和一般台灣常見的HG1 最大差別是EG1是電動磨豆機

且馬達位置在本體最上方 研磨聲音小且不易在研磨時產生熱效應影響風味

LUCENT COFFEE 選用的這款更是具有秤重功能 相當方便

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來看看LUCENT COFFEE的menu吧!

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我們這天點了老闆推薦的衣索比亞 科契爾 日曬 手沖咖啡 和一杯Cappuccino

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我們非常喜歡LUCENT COFFEE的手沖咖啡, 日曬莓果風味非常明顯乾口感乾淨明亮

就如同大叔一開始提到的 LUCENT COFFEE有別於一般傳統日本咖啡風味

自家焙煎的淺焙豆子 非常推薦大家來喝看看

至於Cappuccino的香甜滋味 看看我們家老闆滿意的笑容答案就立即揭曉

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另外一個重點是 我們都一致推崇LUCENT COFFEE的咖啡器皿都選得非常好

可能大叔非常喜歡收集咖啡杯 所以對於杯子的要求也會多一點點

在LUCENT COFFEE也有簡單的吐司輕食或是甜點提供可以搭配咖啡飲品

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LUCENT COFFEE 是一間位在藏前站很近的自家焙煎咖啡館

在我們這趟的東京咖啡館觀摩之旅中 大叔給極高的評價

因此也特別買了LUCENT COFFEE咖啡豆回來要和大家分享喔!

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在:台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面,我們提供一個舒適且自在的空間,在聆聽Jazz音樂的氛圍中,品嚐手沖單品咖啡!
電話: 02-27004458

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