『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』店長日本咖啡館觀摩分享日誌

向大家介紹位在東京澀谷惠比壽大馬路邊的外帶咖啡館

店非常小,以外帶為主,因為生意非常好,

所以連門都不用了,直接敞開大門做生意

生意好到您在大馬路的另外一邊就可以看到排隊人潮

向大家介紹的是 Perch by Woodberry Coffee Roaster

Perch by Woodberry Coffee Roaster ( パーチ バイ ウッドベリー コーヒー ロースター )

地址 : 東京都澀谷區惠比壽南3-7-1

營業時間 :  8 am ~ 8 pm

公休日 : 無

網址 : http://woodberrycoffee.com/perch/ 

Perch by Woodberry Coffee Roaster 是一間我個人

覺得很厲害的咖啡館, 怎麼說呢?

因為她真的很小, 小到甚至不需要門

位置雖然是大馬路邊,但卻不是在非常熱鬧的區域, 

可是卻每天大排長龍排隊買咖啡

小小的店,卻也擠進去了約4個員工,可見生意之好

因此,在這趟咖啡觀摩之旅,自然也排進來朝聖的名單中

就在馬路的另一頭就有看到排隊的人潮,

當時我們是好奇湊熱鬧的心情靠近，才發現是我們要找的咖啡名店

當下真的是好佩服Perch by Woodberry Coffee Roaster

還在電話亭前面放這個可愛的牌子,告訴您停下腳步喝咖啡

直接敞開大門做生意,因為生意真的非常好,還有員工在門口導引

店真的很小約莫不到8坪,以外帶為主,裡面座位數不到6個

走道上還是設有板凳的等待區,讓外帶客人可以稍作休息等待咖啡

從裏頭往外面拍,更清楚店的大小,以及排隊人潮,真的好厲害的一間咖啡館

排了一會, 終於輪到我們囉,看了一下,果然是非常簡單清楚的menu ,

我們已經向大家介紹過很多次了,現在日本尤其是在東京的咖啡館

現在的menu 都設計的非常簡約, 品項不多,除了可以縮短大家點餐的時間外

也可以專精在咖啡品項上, 這對我而言是非常贊同的事

因此在我們的貳店 At Home Cafe 貳 espresso & syphon coffee 就實踐了這樣的menu

回過頭來介紹Perch by Woodberry Coffee Roaster 的menu

也有手沖,這天有準備兩款咖啡豆供客人選擇

點了杯Latte 在等待的時間,我就來補拍店裡的照片

現在東京咖啡館都很喜歡請陽光小鮮肉帥哥,難怪生意都很好~~

看來這些可愛東京姑娘非常樂意被帥哥講解咖啡

店裡使用的是非常受日本咖啡館喜愛的 La Marzocco 咖啡機

這天店裡的員工非常親切的和我們介紹這款茶ˋ

喝起來辣辣的,是季節限定的,我們到的時間初冬,天氣冷冷的,喝起這個茶會從身體裡面熱起來喔~

當然,店裡面還是有販售咖啡的周邊商品,還有咖啡豆!

Perch by Woodberry Coffee Roaster 的咖啡喝起來是溫順的口感

難怪受大家喜愛,建議大家如果有到澀谷惠比壽這一帶

可以外帶一杯享受一下咖啡時光,充個電再繼續澀谷的逛街之旅喔~

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『 At Home Cafe 手沖咖啡專門店 』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
電話： 02-27004458

Facebook粉絲專頁：At Home Cafe

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『 At Home Cafe 貳 espresso & syphon coffee』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷30號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適日系簡約空間，歡迎品嚐由莊園精品豆調配的義式咖啡以及用Syphon虹吸式來沖煮單品咖啡！
 

Facebook粉絲專頁：At Home Cafe 貳 espresso & syphon coffee 

位在東京澀谷大馬邊的Dear All,是今年日本專業咖啡雜誌一致推崇的明日之星咖啡館

因此在這一趟的日本東京咖啡館拜訪之旅,Dear All 也是我們的重點考察之旅

Dear All ( ディア オール )

地址 : 東京都澀谷區 笹塚 1-59-5

營業時間 : 8 am ~ 8 pm

公休日 : 星期一

網址 : www.dearalltokyo.com

Ｄear All 結合了目前日本最時尚的裝潢元素所構成,　包括簡約的清水模門面外觀

加上日本特有的禪學風味的木頭大門,再由門口的綠樹呼應下,Ｄear All想要低調都很難,

反而讓我覺得在笹塚有一種非常時尚的簡約風格的咖啡館

門口的黑板有註明一杯咖啡才400元起,非常便宜喔!　尤其在這一地段

很喜歡這個位在混泥土上的LOGO,　簡簡單單,卻充滿時尚感！

一走近就發現店內已經有很多客人,　Dear All　其實是店長觀察已久的咖啡館,因為Dear All雖然店面不算小,

但是她們的定位其實是一間外帶店,　但是又希望保留店的簡約風格,　所以裡面的桌椅安排,　完全跳脫大家的刻板印象,

但是我卻深深被吸引住.... 

各位,你們沒有看錯,更別看傻眼,　沒錯,Dear All的座位就只有靠牆面的長條板凳,　配合小小的玻璃桌面,就這樣,

就這樣的空間設計,讓整個Dear All空間感整個大大提升,店長我個人非常喜歡這樣的風格,這樣大家就會更專心喝咖啡

或是倆倆互相聊聊天,家人或是朋友的互動肯定更密切,　或是單身一人發發呆,享受一杯咖啡的好時光,我真的好喜歡

這樣的店內風格,　我知道這如果在台灣肯定會被罵到臭頭　

Dear

看看我們家老闆多麼地放鬆在此一空間裡,Dear All　其實就是我們夢想的咖啡館風格阿!!!!

不知道為什麼,每次看到下面這張照片都覺得看到好多愛的感覺....

店內的桌椅到天花板甚至是吧檯,都是由木製長條組合而成,風格相當一致！不覺得很有京都的風格嗎??

續杯折50元日幣優惠喔~

恩恩,果然全世界都在流行這台磨豆機,(有錢真好～)

我們這天點了杯Latte　和一杯手沖單品是秘魯的咖啡

學Dear All把咖啡放在長條板凳上拍照,這是店家一貫的風格!

真心推薦大家來Dear All喝杯咖啡,感受一下次世代咖啡風潮在流行什麼,

相信您們一定也會和我們一樣喜歡澀谷區咖啡館的Dear All !

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
電話： 02-27004458

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在這趟的東京咖啡館觀摩中,4/4SEASONS COFFEE(オールシーズンズコーヒー)

算是一間非常年輕的店, 開店至今約一年多的時間而已,但是卻是日本咖啡媒體的新寵兒

因此一定要趁此機會來觀摩一下囉~

4/4SEASONS COFFEE(オールシーズンズコーヒー)

地址 : 東京都新宿區新宿2-7-7

營業時間 : 平日 8am ~ 8pm

                例假日10am ~ 7pm

公休日 : 星期二

網址 : http://allseasonscoffee.jp/

4/4SEASONS COFFEE(オールシーズンズコーヒー) 是一間希望可以透過咖啡

將四季的變化與感受傳達給每一位客人,蠻有意境的咖啡精神

就讓我們藉由4/4SEASONS COFFEE(オールシーズンズコーヒー)來感受日本的四季吧!

4/4SEASONS COFFEE(オールシーズンズコーヒー)就開在新宿三丁目的街道上!

街道上也放了菜單給大家做參考~以這樣的價格,在新宿的專業咖啡館算是非常優惠的!

店門口僅有的木製小招牌,已經提供休憩的木板凳

4/4SEASONS COFFEE(オールシーズンズコーヒー) 的店面設計也是朝目前流行的簡約風

所以我們也可以訂位4/4SEASONS COFFEE(オールシーズンズコーヒー)是間外帶店

進門左邊就是吧檯工作區, 右邊靠牆是較低位置整排的單人座位區,配和個人使用的小桌子,

在使用上有剛剛好的個人隱私作用, 中間就是張共用的大桌子

但不知道為何, 在現場我一直覺得在這樣的座位安排上, 感覺座位變成是看台區,

正欣賞著舞台上的咖啡師表演著咖啡演出

下圖像不像大家都在欣賞,吧檯咖啡師的咖啡製作演出~

下圖是一進門的等候區, 如果您要外帶咖啡,4/4SEASONS COFFEE(オールシーズンズコーヒー)

會希望您在這邊等候, 以免影響其他客人的進出與點餐動線

我們到的時間剛好是4/4SEASONS COFFEE(オールシーズンズコーヒー) 剛滿一周年

所以還有很多祝賀的花盆就放在咖啡麻布袋旁邊!

吧檯牆上有特別註明ORDER HERE,所以就是在這邊點餐囉!

4/4SEASONS COFFEE(オールシーズンズコーヒー) 也有販售甜點與咖啡周邊商品

我們這天點了店家推薦的肯亞AA手沖單品咖啡

這杯肯亞AA 在果酸與口感的表現上都非常出色與完美,實屬難得!!

可以說是第一次在東京喝到如此完美的非洲豆!

4/4SEASONS COFFEE(オールシーズンズコーヒー) 雖然才成立約一年多的時間

但是憑靠著追求完美的咖啡品質的初衷, 果然一炮打響在東京新宿的咖啡館知名度

所以我真心推薦大家如果有逛到新宿三丁目這地方, 記得來喝杯咖啡喔~

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
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有在留意日本咖啡館的朋友們應該也和店長一樣

觀察ONIBUS COFFEE (オニバスコーヒー)也有一段時間了

這趟東京咖啡館觀摩中,終於有機會來拜訪這家非常有特色的小咖啡館

日本最近出現了幾位年輕的咖啡達人, 例如: 創立 OMOTESANDO KOFFEE (點我看介紹)

的國友榮一先生, 以及現在要向大家介紹的 坂尾篤史 , 他目前在東京有四間咖啡館,分別是:

ONIBUS COFFEE 、ABOUT LIFE COFFEE BREWERS 、RATIO coffee & cycle

以及新開的ONIBUS COFFEE 二店 !

ONIBUS 在葡萄牙話的意思是公車, 所以在LOGO設計上會出現2個小圈圈,代表輪子的意思

坂尾篤史 取ONIBUS這名字的用意正是想表達人和人之間溝通與互動的重要性! (這觀念和店長相通喔)

ONIBUS COFFEE

地址 : 東京都目黑區上目黑2-14-1

營業時間 : 9 am ~ 6pm

公休日 : 不定休

網址 : http://www.onibuscoffee.com/

ONIBUS COFFEE (オニバスコーヒー) 中目黑店,由中目黑車站走路約1分鐘就到了

但是ONIBUS COFFEE (オニバスコーヒー)是在巷子裡面緊鄰公園, 所以還是要稍微留意一下

否則很容易走過頭的!

ONIBUS COFFEE (オニバスコーヒー)是一棟舊公寓改建,面積不大,

店卻是營造得非常有氣氛！　

上圖可以看到ONIBUS COFFEE (オニバスコーヒー) 緊鄰地鐵線,

下圖可以看到就是ONIBUS COFFEE (オニバスコーヒー)就貼著公園,非常好的環境！

正面是點餐區,在這點飲料同時也可以看到有很多的周邊商品販售

ONIBUS COFFEE (オニバスコーヒー)是屬於外帶店為主（但是2樓也有些座位）　

所以您們可以看到menu選項非常簡單,　這正是店長一直認為對的事情！

誰說菜單選項要多才表示利害與專業？？？把一件事情做到精我才是覺得厲害！！

在ONIBUS COFFEE (オニバスコーヒー)有限空間裡, 我們被這台白色怪物Diedrich烘豆機震撼住

常常很佩服日本人在收納空間的利用活化術,有限空間裡總是能物盡其用!

從右邊進去, 就可以看到通往2樓的階梯, 從階梯往下看ONIBUS COFFEE (オニバスコーヒー)

二樓進門的咖啡樹, 基本上2樓主要是辦咖啡活動以及內部杯測的主要場地

我們這天點了杯Latte 和哥斯大黎加的手沖咖啡

ONIBUS COFFEE (オニバスコーヒー) 的咖啡在坂尾篤史的操刀下, 咖啡當然在一定的水準之上

但是我更欣賞的是坂尾篤史在人與人之間溝通與交流這部分,所以您會發現在

ONIBUS COFFEE (オニバスコーヒー) 的每個人(員工與客人) 總是開開心心的

就連我們這種外地人都可以感受到這份哀與關懷, 我想這是接下來所謂的咖啡人應該要做到的責任與義務吧!

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
電話： 02-27004458

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如果您們喜歡深烘焙所帶來香醇厚實的咖啡口感,

那麼您們千萬不要錯過這間位在惠比壽的COFFEE TRAM (珈琲トラム)

COFFEE TRAM (珈琲トラム) 使用濾布小水柱沖煮,

同時在入口處以及各個文宣品上,都會特別強調是使用小型手搖滾筒自家直火烘焙

感覺COFFEE TRAM (珈琲トラム)就是一間風格很強烈的咖啡館

COFFEE TRAM (珈琲トラム)

地址 : 東京都澀谷區惠比壽西1-7-13 2樓

營業時間 : 10am ~ 7pm

公休日 : 星期一 

網址 : http://small-axe.net/coffee/

COFFEE TRAM (珈琲トラム) 開在惠比壽的公寓大廈2樓,

在入口的馬路邊就可以看到明顯招牌, 還有一位老紳士人形立牌,

入口處就直接告訴您們COFFEE TRAM (珈琲トラム)如何烘焙以及咖啡沖煮方式

另外COFFEE TRAM (珈琲トラム)除了是間風格很強烈之外, 我們也都覺得店家其實非常頑皮,

因為COFFEE TRAM (珈琲トラム)的大門設計很窄,非常窄

大門寬度約莫50公分而已, 店長還得將身上背包放下來,

再配合吸肚子, 才勉強擠進去...,我想店家應該是要提醒大家小心過胖吧~

COFFEE TRAM (珈琲トラム) 店內風格, 一整個就是走昏暗路線

只是一看才發現也有賣酒,難怪搞得像酒吧fu~

雖然店內有點昏暗, 但是在吧檯咖啡師的位置, 放了一盞檯燈

咖啡師在這樣的燈光氣氛下, 卻是感覺特別專注與專業

以手沖濾布,手沖壺不動,細小水注定住來配合拿濾布的左手

這樣的手沖技法, 也曾經出現在世界名店 琥珀咖啡 (點我看介紹)

At Home Cafe 駐東京咖啡特派員,特別推薦我們一定要吃COFFEE TRAM (珈琲トラム)的超濃巧克力

COFFEE TRAM (珈琲トラム) 的深烘焙咖啡, 喝起來香醇濃郁,搭配巧克力, 真是一絕,非常搭,好好吃~

難怪大部分客人都有點一份巧克力蛋糕, 超級推薦一定要吃喔!!

我可愛的駐東京咖啡特派員, 雖然久久沒見, 但是默契依舊在

如果您是深烘焙咖啡的愛好者, COFFEE TRAM (珈琲トラム) 絕對可以滿足您那挑剔的咖啡味蕾

千萬不要錯過點塊巧克力蛋糕, 那絕對是COFFEE TRAM (珈琲トラム)咖啡的好朋友喔~

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
電話： 02-27004458

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如果喜歡去日本喝咖啡的朋友, 應該對開在表參道的 OMOTESANDO KOFFEE (點我看介紹)

非常熟悉,可惜的是OMOTESANDO KOFFEE 已經在2015年底結束營業!

而創辦人國友榮一這位咖啡名人, 緊接著就在虎之門這個號稱東京的未來這個新地標成立了TORANOMON KOFFEE

TORANOMON KOFFEE 就開在虎之門新地標商務大廈裏面!

TORANOMON KOFFEE

地址 : 東京都港區虎之門1-23-3

營業時間 : 7am ~ 19pm

網址 : http://ooo-koffee.com/toranomon.html

TORANOMON KOFFEE 仍舊延續國友榮一先生的一貫方形作風設計

從小地方的包裝設計到整體的吧檯風格都是一樣採方正設計

大家從虎之門站出來往 森タワー 方向走,TORANOMON KOFFEE 就設在

虎之門商業大樓的2樓廣場, 提供給來來往往的上班族一天的咖啡活力! 

如果有看到這隻屬於未來的白色哆啦A夢,就表示您們找對地方囉~

順著手扶梯往2樓方向前進, 還有未來的東京黃色布旗在歡迎您喔!

白色的哆啦A夢真的太可愛啦~

一上來2樓就會看到一間咖啡館, 但這不是TORANOMON KOFFEE 喔!

怕大家搞錯所以特別提醒! 到了2樓我們還要繼續往前走, 也可以看旁邊的指示牌確認位置

白色的哆啦A夢也和我們一樣在看指示牌喔,超級可愛的啦!!!!

我們繼續往前走, 不要懷疑, 畢竟我們現在是走在人家的商務大樓裡面

穿過下圖的手扶梯後, 就會看到TORANOMON KOFFEE

終於看到TORANOMON KOFFEE 囉 ~位置就在大樓的電梯口!

一定要來這樣的照片,從TORANOMON KOFFEE 的招牌黑色框框裡面看進去

所有設計的是方方正正, 非常有趣, 我想應該也是意謂著做咖啡時不容妥協的態度吧!

吧檯前面的大桌子, 在設計上也是非常有趣, 所有的椅子都是和固定在一起的,

但是每一張椅子卻都是可以獨立轉出來成座位的, 是一種非常簡約卻時尚的設計

TORANOMON KOFFEE 設計有2個方正吧檯工作區, 中間就是點餐櫃檯區,

應該也是為了應付龐大的上班族的咖啡需求吧!

咖啡工作人員一樣延續穿著白袍當工作服,整體形象非常低調簡約專業!

點咖啡囉! 我們點了Latte 和一個方方正正的奶油厚片土司

桌上的菜單給大家參考,價位上我個人覺得是非常便宜

連搭配咖啡的甜點也都設計成方方正正的, 非常有趣~

在等待咖啡的同時, 我認真地拍這個方正的吧檯設計, 有趣的是連手沖架也都是方框設計喔~

幫我們做咖啡的這一位是店長, 也是國友榮一先生的得意門生, 特別請他拉花時給我拍成影片

連濾紙都有LOGO 就欣賞日本人的吹毛求疵的個性

我們回到大桌子上享用咖啡, 才發現在大桌子上也有菜單可供翻閱喔 ~

有沒有很好奇, 咖啡後面那個方方正正的紙盒裝的是什麼呢?

沒錯! 就是我們的奶油厚片土司!

TORANOMON KOFFEE 現在也是日本相當知名的咖啡館

在國友榮一先生的調教之下, 咖啡的水準更往上一層樓!

TORANOMON KOFFEE 在方正之間,有著一種不容妥協的咖啡態度, 推薦給大家!

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
電話： 02-27004458

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在這趟的東京咖啡館觀摩中, COBI COFFEE 也是店長一直在關注的咖啡店

也是我們難得介紹的複合式經營的咖啡館

COBI COFFEE 是由日本服飾集團 BLOOM & BRANCH 所成立的,

所以非常自然的COBI COFFEE就隱身在服飾店面的一隅!

COBI COFFEE

地址 : 東京都港區南青山5-10-5第1九曜大廈101

營業時間 :  (平日) 8am ~ 20pm

                 (假日) 9am ~ 20pm

公休日 : 無休

網址 : http://bloom-branch.jp/

隱身在南青山表參道大馬路上BLOOM & BRANCH服飾店內的COBI COFFEE

COBI COFFEE 也有自己獨立的小門,但是大部分的客人還是都會走服飾店大門進出

門口的黑板展示著咖啡menu, 咖啡價格算是便宜喔!

如果從服飾店大門走進去的話,您們就會看到 COBI COFFEE 就在另一頭的角落

整體 COBI COFFEE 是以喫茶店的簡約風格為設計重點, 所以和服飾店搭配得非常好!

我們一直在關注COBI COFFEE的原因, 就是這個吧台設計

大桌子搭配的設計師椅子,再加上因為簡約風格的關係, 所以整體感覺就是非常舒服

還有就是那個銅製品手工弧形手沖架, 才是我注目的焦點, 也是他們常常放在IG的主角!

點餐櫃檯也有menu可以看

從點餐櫃檯看出去的服飾視野

銅製品手工弧形手沖架專區, 搭配旁邊的黃銅大水壺, 整體感覺就是超有質感的~

連外帶的紙杯, 也要用銅製品裝飾起來, 這點細節我想也只有日本人的嚴謹態度才會做到吧!

靠牆的一區是商品販售區

我們那天點的是用愛樂壓所沖製成的花神

這是店長喝過最好喝的愛樂壓喔, 基本上我原本很排斥愛樂壓,

因為之前經驗總覺得因為萃取力道關係,

所以咖啡香氣與口感都無法好好表現出來, 但是COBI COFFEE讓我完全改觀

甚至引起我想來好好研究愛樂壓呢!

整體來說 COBI COFFEE 是一間非常嚴謹的咖啡館

從裝潢到咖啡工具的搭配,當然最重要的咖啡製作也是一點都不馬虎,

以這樣的價位喝到高品質的咖啡,當天我一直覺得賺到了, 不枉費我長期的關注 COBI COFFEE

也非常建議大家一定要去 COBI COFFEE 喝杯咖啡休息一下喔~

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
電話： 02-27004458

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開在東京最時尚的南青山表參道上的 Cafe Kitsuné (カフェ キツネ)

創辦人可是日本鼎鼎有名的服裝設計師 Masaya Kuroki（黑目雅也） 與法國知名音樂家 Gildas Loaëc

在2002年共同創辦 Kitsuné, 之後更以 Maison Kitsuné 立足在全世界的音樂與時尚圈!

我們這次要介紹的Cafe Kitsuné (カフェ キツネ) 可是只有法國巴黎和日本東京才有喔!!

至於當初為什麼是Kitsuné(狐狸的意思) , 創辦人之一的Masaya Kuroki（黑目雅也）就是喜歡狐狸的多變性,

所以才以Kitsuné為名, 可見他在服裝設計上是一位鬼靈精怪的鬼才設計師!!

Cafe Kitsuné (カフェ キツネ)

地址 : 東京都港區南青山3-17-1

營業時間 : 9am ~ 20pm 

公休日 : 不定休

網址 : https://shop.kitsune.fr/stores

在法國巴黎的Cafe Kitsuné (カフェ キツネ) 走的時尚摩登路線,

在東京呢? 走的是茶屋路線, 我們一起來看看吧~

在設計上, 入口處故意設計得很低調, 小小的入口,用非常有日本風格的竹子編織而成的竹牆 

引領大家進入Cafe Kitsuné (カフェ キツネ) 的咖啡世界, 入口處的Cafe Kitsuné (カフェ キツネ) LOGO

現在也變成大家拍照打卡的重要位置喔! 我們老闆不免俗也要來一張!

就在這個位置,Cafe Kitsuné (カフェ キツネ) 就放有menu給大家參考,

咖啡價位在表參道這地方算是不貴的喔!

沿著竹林往裡面走, 已經看到很多客人就最在外面享用咖啡,當天東京寒流到

店家也特別設有火爐給大家取暖, 非常喜歡大家窩在一起取暖喝咖啡的溫馨幸福模樣!

Cafe Kitsuné (カフェ キツネ) 原則上是間咖啡外帶店, 畢竟是表參道麻,

大家都想邊喝杯咖啡邊繼續逛街,不要浪費時間對吧!

店內裝潢簡約, 座位數不多, 溫馨的燈光搭配木製的吧檯,恩 很茶屋的日式風格!

店裡面使用現在最夯的slayer咖啡機, 咖啡自然有一定的水準表現!

在吧檯的前面有長條形桌子與椅子, 同時也展示了Cafe Kitsuné (カフェ キツネ) 的專屬帆布包

在文章一開始我們就介紹過了, 在時尚這一塊,可是他們的強項阿!!

裡面更有昏暗的日式茶屋風格, 但是我真的很想在裡面喝杯咖啡, 畢竟真的很有味道... 可惜都被坐滿了~

下面照片應該就是他們的手沖區, 但是好像都沒有人點..

Cafe Kitsuné (カフェ キツネ) 就位在大家一定都會去的表參道上, 或許下次您們逛街逛累了

想喝杯咖啡時,就來Cafe Kitsuné (カフェ キツネ) 感受國際品牌的日式茶屋氛圍的咖啡吧!

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
電話： 02-27004458

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在之前的文章有和大家提過, 在清澄白河這地方, 其實是很多公司行號倉庫的所在地,

所以現在也是很多咖啡館烘豆倉庫的重要基地所在

我們在2014年11月就有向大家介紹過,在澀谷百貨公司

Shin Qs的1樓 The Cream of the Crop Coffee咖啡館 (點我看介紹) ,

我們這次就直接來到 The Cream of the Crop Coffee 位於清澄白河的烘焙倉庫囉! 

The Cream of the Crop Coffee 

地址 : 東京都江東區白河4丁目5番4號

營業時間 : 10 am ~ 18 pm

公休日 : 星期一

網址 : http://www.c-c-coffee.ne.jp/access/index.html 

The Cream of the Crop Coffee 在清澄白河站走路約10分鐘左右,

距離知名 Blue Bottle(點我看介紹) 或是 Arise (點我看介紹) 有一點距離, 

但是以The Cream of the Crop Coffee 的知名度,當然也不需要和別人在同一區湊熱鬧

在一片房子中, 我們很容易的就看到The Cream of the Crop Coffee 的建築外觀

深色系的外觀, 看似低調沉穩, 但是搭配可愛的小狗Logo, 又讓人不免叫出 かわいい(卡哇伊) 

The Cream of the Crop Coffee 算是在日本最早使用所謂的甜甜圈濾杯的咖啡館

所以在倉庫外牆也特別展示了甜甜圈濾杯這個萃取圖案,這也是我們在2014年會留意到

The Cream of the Crop Coffee 的重要原因!

在這外牆也設置了一個座位區, 看來也是大家拍照打卡的好所在

畢竟這裡是The Cream of the Crop Coffee的烘焙倉庫, 所以門口採簡約設計

從門口望去, 隱約已經看到The Cream of the Crop Coffee焙煎士 (烘焙師) 正在烘豆中

門口窗戶上也有瓶裝展示咖啡豆, 應該是怕不知道這是什麼地方的人, 一個提醒作用吧

外觀說明差不多了 我們準備推門進去一看究竟囉~

一進門, 就被這台烘豆機震撼住,(當然還有他那一副又是觀光客來亂的眼神...)

讓大家也有臨場感, 我們來看看烘豆的影片吧(記得開聲音喔~)

其實 The Cream of the Crop Coffee 在清澄白河這個烘焙倉庫, 就是要滿足除了自己的直營店需求外,

也會將咖啡豆供應到日本各地咖啡館 , 所以到這邊可以遇到正在烘豆的機率其實也滿高的,

話說如此, 但是還是很興奮可以這麼近距離的欣賞烘豆

下面照片就是The Cream of the Crop Coffee會供應咖啡豆的店家

既然只有一位焙煎士在烘豆, 我們也不能點咖啡, 所以就趁此時間多拍拍照

下面這張照片就是進門右邊的手沖區域及辦公空間

這張照片就比較能展示空間位置, 而且挑高非常高, 樓上就是儲豆空間,展示了非常多的咖啡生豆

進門的左邊就是有設置一些座位區,但位子也不多, 所以來的客人應該主要是買豆子或是外帶為主吧!

The Cream of the Crop Coffee 還推出非常多的咖啡周邊商品, 舉凡馬克杯或是保溫杯等等

畢竟有這麼可愛的Logo, 應該也是會迷到不少粉絲ㄟ....

也有提供簡單餅乾類的甜點來搭配咖啡食用

咖啡豆烘好囉~ 嘩啦嘩啦地出豆拉~~

焙煎士居然.......將剛烘好的咖啡豆線沖請我們喝!!!!(完全不用置放直接可以喝???)

趁他在沖咖啡時趕緊來拍烘焙曲線(感覺在做壞事, 有點緊張, 哈哈)

The Cream of the Crop Coffee 果然真的很厲害, 我們喝到剛剛烘好的哥斯大黎加

居然完全沒有剛烘好時的豆腥味(或是草味), 讓我們非常驚訝居然可以喝到這樣的香氣與口感!

試喝的一小杯剛烘好的哥斯大黎加, 香氣與口感讓人驚訝~

在等待的同時,又湧入了客人在等待買咖啡及咖啡豆, 感覺好像是算好烘豆時間專程過來的!

向The Cream of the Crop Coffee 說明來意後, 他也大方和我們分享咖啡的種種

至少我們真的不是來亂的觀光客喔~~~ 

The Cream of the Crop Coffee 對於咖啡的品質追求真的無庸置疑

The Cream of the Crop Coffee 對於咖啡的要求更是讓我們非常佩服, 

所以立馬買了這次剛烘好的哥斯大黎加咖啡豆回來要和大家分享, 

如果有來參加 At Home Cafe 12/17日舉辦的 At Home Cafe 去東京喝咖啡分享會(點我看介紹)

就可以在分享會現場喝到這款The Cream of the Crop Coffee的咖啡豆喔!

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
電話： 02-27004458

Facebook粉絲專頁：At Home Cafe

在這次的東京咖啡館重點之旅清澄白河這地方, 我們要向大家介紹這間

來自紐西蘭的咖啡名店 ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY CAFE

ALLPRESS ESPRESSO 在1986年成立在紐西蘭 , 在2014年的東京清澄白河這地方

用當時的舊木頭工廠倉庫去改建,並使用了當時的舊木材去維修改造,

才有現在外觀非常有特色的ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY CAFE! 

ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY CAFE

地址 : 東京都江東區平野3-7-2

營業時間 : 平日 8 am ~ 5 pm

                假日 9 am ~ 8 pm

公休日 : 無

網址 : http://jp.allpressespresso.com/ja/

ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY CAFE 位在清澄白河站走路約800公尺的地方

這樣有點模糊, 我知道您們一定會去 BLUE BOTTLE藍瓶咖啡 (點我看介紹)  

ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY CAFE 就距離BLUE BOTTLE約莫路程5分鐘的距離

但是我們真的強烈建議一定要來ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY CAFE, 不去

BLUE BOTTLE都沒關係 (這樣說會不會被揍?)  

我們遠遠的就看見這棟非常有特色的外觀, 越走靠近就越興奮與期待他們的咖啡

因為這外觀實在是太美了, 不要說台灣連日本都很難看到, 所以多拍了幾張外觀照片

推開ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY CAFE 的大門, 我們真的非常讚嘆這建築之美

挑高的建築,同時也保留了舊有的木頭樑柱的建築接榫工藝 , 這建築可以與咖啡如此般的融合

讓我們好開心可以置身,在此享受一杯來自紐西蘭的咖啡風味

空間雖然非常大, 但是ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY CAFE 的座位並不多,

顯然把所有空間都留給最重要的烘焙機與各種沖煮機器確保咖啡品質以及生豆保存室

一進入店裡面就是咖啡吧檯迎接您, ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY CAFE 的吧檯

嚴格講區分為3個部分, 一區是義式咖啡在前與手沖咖啡在後 (明顯可知咖啡強項為何!)

另一區則是輕食製作區

下面這張照片更能明顯看出吧檯的配置,大家各司其職互不干擾又可互相支援

輕食製作專區 也設有點餐櫃檯,所以您們也可以在此點東西喔~

當天也遇到很多老外來此用餐喝咖啡, 感覺是熟客和店家都非常熟悉的感覺!

牆壁上也有咖啡相關商品展示區可供販售

在吧檯的後面, 整個用玻璃當作隔間牆, 為的就是要展示整間店的靈魂人物烘豆機!

隔著玻璃就是拍不清楚, 決定進去拍個一清二楚~

從這個門就可以推門進去囉! ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY CAFE 似乎非常

樂意分享這個烘豆實驗室,怎麼說呢? 因為她們把廁所設計在店最裡面的角落,

所以大家去上廁所時就可以順便看一下這個非常壯觀的烘豆室,

但是要注意喔~ 只能遠觀, 您們可不要就近參觀亂摸ㄟ, 這可是不禮貌的喔!!!

各式各樣的咖啡沖煮機器就置放在這空間的各個角落,

為的就是確保每次的烘豆都可以將咖啡完美呈現~

從裡面往吧台與大門望去, 就可以知道座位位置並不多~

位置真的不多,可見ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY CAFE 多重視烘豆這部分

我們這天點了杯手沖咖啡與LATTE, 都想喝喝ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY CAFE

在單品豆的手沖與義式豆的表現是會有什麼樣的火花出現!!!

我的重點都是在手沖部分, 所以一直在拍手沖的部分, 意外發現到這位店長(後來才知道)

您也太帥太有型了吧~

由於我們家老闆太喜歡這位有型大叔店長, 所以拍了好幾張他的照片,

說要分享給女性粉絲朋友們, 我是有點好奇.....

一如我們的觀察ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY CAFE 的強項果然是在義式豆的表現

LATTE喝起來咖啡香醇與牛奶之間的搭配非常順口, 手沖單品的表現則是平平

我們這趟ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY CAFE 的咖啡館觀摩之旅

也非常榮幸可以經由剛剛那位率型男大書店長的介紹, 認識了由紐西蘭派駐東京的總經理

只是我們都沒想到總經理這麼年經漂亮, 我都害羞了起來,...

ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY CAFE 絕對是大家來清澄白河必喝的咖啡館之一

除了建築物本身裡裡外外都非常有特色之外,她們的義式咖啡也非常值得推薦來品嘗的喔~

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
電話： 02-27004458

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在這次的東京咖啡館觀摩中, 清澄白河有幾家是我們必須要好好拜訪的咖啡館

其中之一就是ARISE COFFEE ROASTERS アライズ コーヒー ロースターズ!

ARISE COFFEE ROASTERS 店老闆 林大樹 先生 (名字看起來是華人, 但不是喔!)

他對咖啡非常有自主想法, 對於咖啡館也是認為可以縮短人與人之間距離的地方,

所以林大樹先生對所有的客人都非常親切喔~

ARISE COFFEE ROASTERS

地址 :  東京都江東区平野1-13-8  

營業時間 : 10 am ~ 18 pm

公休日 : 星期一

網址 : http://arisecoffee.jp/

走出清澄白河站, 如果要往眾多咖啡館的路上, 您們會發現其實清澄白河這地方

最多的就是廟和墳墓, 沒錯您們會經過很多墳墓區, 還好的是, 大家一定都是白天來

另外日本的墳墓區都規劃的整齊乾淨, 所以大家經過也不會有不舒服的感覺!

ARISE COFFEE ROASTERS 就在十字路口上, 以一般觀光客來說, 

如果要去 BLUE BOLLTE藍瓶咖啡(點連結看介紹) 就一定會經過ARISE COFFEE ROASTERS 

我們非常喜歡 ARISE COFFEE ROASTERS 藍色的屋頂設計, 讓我有好清新的感覺~

走進ARISE COFFEE ROASTERS 會有很多的滑板當作裝飾品, 和一般咖啡館有明顯不同 

一推門看到一開始會有點納悶, 但是看到老闆林大樹先生的打扮, 我們就了解囉~ 哈哈 ~

老闆, 你也太嘻哈裝扮了吧! 太有型了~

ARISE COFFEE ROASTERS 店不大, 其實 店老闆 在清澄白河有2家咖啡館

ARISE COFFEE ROASTERS 是本店,也是主要烘焙的地方, 所以店比較小,

但是咖啡豆的選項比較多, 這間店是老闆希望可以和大家分享咖啡的地方,

所以大部分時間老闆都比較喜歡待在這, 這也是我們來ARISE COFFEE ROASTERS的原因

另一間店 ARISE COFFEE  ENTANGLE 則是2號店空間比較大, 也有餐點販售,

但今天因為時間關係, 2號店我們就不介紹了, 畢竟要見到老闆比較重要阿! 

ARISE COFFEE ROASTERS 店不大, 但是生意非常好, 畢竟老闆在這嘛....

大家都喜歡和老闆聊天(和 At Home Cafe 還蠻像的, 哈哈~)

不知為何在吧檯下方還有步槍的木製品展示

爺爺就坐在富士烘豆機旁邊喝咖啡, 看來這是他的老位子, 因為他坐得好像是自家沙發般的舒適

富士烘豆機旁也有一堆咖啡雜誌, 這些雜誌也都是有介紹過ARISE COFFEE ROASTERS!

這間店都看起來有點雜亂式的陳列, 但是這也是老闆希望所有客人,

來ARISE COFFEE ROASTERS 可以不用太拘謹的品嘗咖啡的另一則表達方式喔!

我們點了老闆推薦的祕魯的咖啡, 接下來就在旁邊等著咖啡囉~

老闆個性真的很爽郎, 從我們進門到離開一職都笑笑地招呼所有客人,

真的超親切的,對了老闆還會說英文, 所以大家都可以和他聊一下咖啡經喔~

ARISE COFFEE ROASTERS 使用的是甜甜圈濾杯, 我們對於沖出來的咖啡,

香氣迷人之餘, 口感非常乾淨, 讓我們從此就愛上甜甜圈濾杯, 事實上我們也有買一組帶回來,

現在在 At Home Cafe 您們也可以喝到由甜甜圈濾杯沖出來的味道囉!

在這趟的清澄白河咖啡之旅, ARISE COFFEE ROASTERS 就是我們所設定的第一間拜訪店,

我們很開心也很幸運地可以遇到ARISE COFFEE ROASTERS老闆林大樹先生,

從他的沖煮咖啡方式到招呼客人的點點滴滴, 都讓我們感受到他對於咖啡的熱愛,

所以, 我非常介紹大家來清澄白河一定要先來ARISE COFFEE ROASTERS 喝咖啡,

您們就知道藍色的瓶子出來的咖啡,果然是行銷做得好而已......哈哈哈~ 

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
電話： 02-27004458

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在這次的東京咖啡館觀摩之旅, 我們要向大家介紹在日本,

居然出現非常難得有歐洲風格的吧檯設計, 你可以在COFFEE HOUSE NISHIYA吧檯站著喝咖啡,

感受猶如在義大利咖啡館喝咖啡的氣氛, 如果你想要在吧檯坐著喝咖啡,可能沒有辦法, 因為沒有椅子!

COFFEE HOUSE NISHIYA

地址 : 東京都澀谷區東1-4-1

營業時間 : 10 am ~ 8:30 pm

公休日 : 星期二

網址 : http://coffeehousenishiya.com/

COFFEE HOUSE NISHIYA 位在距離澀谷站走路約8分鐘的路程,

所以當大家在逛街逛累的時候,或許也可以走到COFFEE HOUSE NISHIYA喝杯咖啡,

COFFEE HOUSE NISHIYA 就位在轉角口, 濃濃的歐洲外牆,

讓人一眼望去就好想趕快進去喝杯熱騰騰的咖啡

尤其就在我們造訪的那天東京寒流來襲...

店面的外牆有設立戶外座椅, 在與店面裝潢呼應下，

真的有一種置身在歐洲咖館的Fu!!!

要不是當天有寒流, 我們真想好好坐在這裡假掰歐洲貴族喝咖啡~哈哈哈~~

店門口有一個像可口可樂的紅色展示箱,裡面有外帶的菜單可以參考

貼心的COFFEE HOUSE NISHIYA甚至把所有飲料與輕食都拍成照片做成海報

就放在店門口, 如此清楚的貼心設計,讓很多不懂日語的觀光客

應該都會卸下心防, 進門點杯咖啡或是輕食吧!

我們這天因為真的很冷, 又已經是晚上了, 所以老闆說點一杯不一樣的吧, 所以點了一杯Moka Latte 外帶, 

有滿滿歐洲吧檯氛圍的COFFEE HOUSE NISHIYA, 在日本這樣的吧檯設計蠻少的

可以在這樣的吧檯喝杯ESPRESSO 您真的會以為置身在義大利呢~

最酷的是, 這裡的吧檯是沒有規劃椅子的喔! 

在COFFEE HOUSE NISHIYA吧檯一角也有展示咖啡周邊商品的銷售

這是我第一次在日本的咖啡館看到連廁所衛生紙也有印上店家Logo, 所以忍不住拍下來...

剛剛在裡面不好意思拍, 因為正有位女性客人正在和吧檯帥咖啡師" 聊天 " 

所以只好出來的時候拍下這張沒有規劃椅子的漂亮吧台! (隱約可以看到站著的女客人~)

我個人非常喜歡我推門走出店家的這張照片, 這間店真的隨便拍都很好看!!

COFFEE HOUSE NISHIYA 是一間有濃濃歐洲風格的咖啡館

並將所有的餐點都做成照片, 是一個非常貼心的設計, 飲料中規中矩(餐點我們沒點就不知道如何了)

距離澀谷站短短的距離, 非常推薦大家逛街歲來來喝杯有濃濃歐洲風格的咖啡吧!

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
電話： 02-27004458

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這趟的東京咖啡館觀摩中THE LOCAL COFFEE STAND也是一間重點咖啡館,

THE LOCAL COFFEE STAND也是這波東京咖啡館,愈開愈小的代表之一喔!

THE LOCAL COFFEE STAND 更是各大咖啡專業雜誌及網路的寵兒,

因為會經常看到THE LOCAL COFFEE STAND的介紹報導,

此行在我們的拜訪中還發現一種新型態的服務喔~請繼續往下看下去...

THE LOCAL COFFEE STAND

地址 : 東京都澀谷區澀谷2-10-15

營業時間 : 平日 8 am ~ 20 pm

                假日 9 am ~ 19 pm

公休日 : 不定休

網址 : http://thelocal2016.com/

THE LOCAL COFFEE STAND 就位在澀谷市區大馬路上,非常好找喔~

店面雖小,但是獨特的裝潢設計風格,讓THE LOCAL COFFEE STAND 非常凸顯

店門口的板凳位子, 正是大家最喜歡的拍照位置喔~

我們到的時間已經是傍晚了, 從門口窗戶望進去, 感覺很溫馨 

推門進去, 就是吧檯位置, 再往裡面走就有座位區, 只是座位數量不多, 

我們到的時間剛好遇到工作人員在畫展示看板

從最裡面往門口看, 原來工作人員畫畫的地方也是座位區

這位置剛好和吧檯人員很好互動

這吧檯的磁磚顏色非常漂亮, 在這間店的位置上非常吸睛

在1樓的牆壁還有展示咖啡豆銷售, 可以知道目前THE LOCAL COFFEE STAND與三家咖啡館合作

咖啡豆販售的展示區,也有提供咖啡豆和咖啡粉給您們看外觀和聞咖啡粉的風味

THE LOCAL COFFEE STAND 還有2樓座位區, 2樓全部是座位區,帶大家上去看看

安靜舒服,所以就遇到在這開會的客人

在2樓看到這個黑板寫的文案Today is good day because you have a good coffee ,我很喜歡~

2樓的樓梯轉角口, 這角度可以看出整體是很典雅的風格

我們來點咖啡吧!

在吧檯的後面牆壁上, 也有較大的菜單可以看

這天我點的是哥斯大黎加的手沖咖啡和一杯Latte也想要喝看看義式豆的表現

店小小的,所以吧檯也是不大, 但是設備非常齊全,4組手沖設備排排站,

也是非常壯觀,也是表示手沖咖啡很受歡迎

手沖咖啡乾淨的風味表現得不錯, 可惜的是在中段溫度時有雜味跑出來

Latte 的風味是屬於牛奶比例大於咖啡, 所以喝起來屬於清爽型的

文章一開始我有提到THE LOCAL COFFEE STAND有提供一種新型態服務

就是這個掛在牆壁上的這個LED很像廣告看板的撥放螢幕

螢幕上有編號,以及咖啡飲料類別以及還需幾分鐘完成

沒錯, THE LOCAL COFFEE STAND 有設計一種手機APP, 消費者只要從APP下單

這螢幕就會開始顯示製作項目以及所需時間, 您就可以算好時間, 告訴編號就可以直接來取咖啡

節省了忙碌的東京人不少等待的時間喔!

非常酷的設計, 果然是新一代的咖啡館的開店利器!

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
電話： 02-27004458

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在寸土寸金的東京地區咖啡館, 我們在約莫1年多前就有發現到非常有趣的現象,

什麼現象呢? 就是東京的咖啡館愈開愈小... 愈開愈小....

雖然是小間咖啡館(外帶為主),但是在咖啡領域上的專業度還是非常嚴謹的喔~

其中, 愈開愈小的咖啡館,可以說是開到世界知名也不為過的代表,

就是ABOUT LIFE COFFEE BREWERS!

ABOUT LIFE COFFEE BREWERS

地址 :  東京都渋谷区道玄坂1-19-8 斉丸道玄坂ビル 1F

營業時間 : 8:30 am ~ 20:30 pm

公休日 : 無

網址 : http://www.about-life.coffee/

ABOUT LIFE COFFEE BREWERS 就開在非常熱鬧的澀谷區道玄坂的馬路轉角口上

旁邊就是全家便利商店, 整間店深度不到2公尺,以外帶為主,

咖啡館裡面僅提供" 立喝 " 的空間, 且頂多容納約5人吧!

就算是如此小的開店方式,ABOUT LIFE COFFEE BREWERS

還是吸引國內外愛咖啡人士前往朝聖 !

我們到的這天剛好遇到東京下雨加寒流, 差點被冷到, 又花了點時間

找ABOUT LIFE COFFEE BREWERS, 所以天也黑了,還是趕緊點杯手沖咖啡暖暖身吧!

ABOUT LIFE COFFEE BREWERS 真的很小, 點餐櫃檯容納一個人就滿了

深度大約不到2公尺, 就是這麼可愛的小店, 但是好喝的咖啡還是吸引不少人前往!

以我這張照片做比例,您們就知道這間店的規模大小, 很誇張吧~

店門口的柱子位置也有清楚的菜單, 選項不多, 但是這樣的小店, 我覺得剛剛好! 簡單易選,不囉嗦!

主要窗口也是店老闆手沖咖啡的位置,  也是最店內最吸睛的位置喔~ 所以多拍幾張

換我們來點咖啡吧!

我們這天點的是瓜地馬拉的手沖咖啡

女吧檯手手沖動作架式十足, 在旁邊看得我是愈來愈期待, 不過真的變更冷了,

所以我們也決定躲進室內喝咖啡,嗯哼, 室內真的就是"立喝"概念, 而且約莫5人就極限了!

我還擠不進去, 只好靠在門口喝我的瓜地馬拉手沖咖啡, 咖啡口感非常乾淨,

香氣十足, 回甘的果香甜味也都有到位, 果然沒有讓我們失望呢~

室內白色瓷磚裝飾牆面, 乾淨典雅風格, 還蠻適合ABOUT LIFE COFFEE BREWERS

整體來說ABOUT LIFE COFFEE BREWERS絕對是間值得來拜訪的咖啡館

在東京愈開愈小的咖啡館趨勢中, 藉由ABOUT LIFE COFFEE BREWERS也讓我們開始有了些想法,

此行東京咖啡館觀摩中, 還會繼續拜訪幾間重點小店咖啡館, 敬請期待喔~

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
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在這趟東京咖啡館觀摩中, 清澄白河這個區域是我們此行的一個重點

在早期,這個區域是東京少數咖啡品牌在此當作烘焙倉庫,

因為附近其實蠻多寺廟與墳墓,所以普遍來說遊客並不多,

才會把這區域當作倉庫使用,但是來自美國舊金山的Blue Buttle coffee藍瓶咖啡

選在此地方開設日本第一家海外分店後,不得了了,來自全亞洲的觀光客

全部湧入清澄白河, 朝聖之餘也帶動地方繁榮, 卻也意外在清澄白河這區域

擠進了不少咖啡館

Blue Buttle coffee 藍瓶咖啡

地址 :  東京都江東区平野 1-4-8

營業時間 : 8 am ~ 19 pm

公休日 : 無

網址 : https://bluebottlecoffee.jp/cafes/kiyosumi

Blue Buttle coffee 藍瓶咖啡清澄白河日本一號店, 其宣示主權的企圖心

從外面就可以看出端倪, 一整棟挑高白色建築物, 遠遠就可以看到標準Logo

轉個彎來到大門口,整個建築物高約4樓高,氣勢十足場面浩大!

推開超級大的玻璃大門, 隱約就已經看到在這平日的上午,裏頭已經湧入不少人在喝咖啡了

進門左邊全部都是提供偏高的吧檯桌面與吧檯椅的座位區,由於挑高非常高的關係,

再加上門口一大面都是玻璃帷幕,所以整間空間的採光非常好,非常舒服~

進門的右邊就是一整個咖啡商品展示區,直接連接著一大片的吧檯設計

我們直接直走到底就是點餐櫃檯,您們可以在這邊點咖啡或是簡單甜點與輕食

品牌Logo總是不經意地出現在每個地方,一直在洗腦您們!!

就在您點餐的同時,相信每個人都一定會往裡面看

因為最裡面正是Blue Buttle coffee 藍瓶咖啡清澄白河日本一號店的心臟

咖啡生豆的儲藏室與烘焙機全部秀在您們的眼前,新鮮烘焙!

直接捕抓焙煎士(烘豆師)正在烘豆的過程

在手沖咖啡區背後牆上, 也有咖啡菜單可以看

手沖區雙人同時手沖,就好像雙人聯手彈奏鋼琴般的和諧

能夠有這麼大的吧台區, 其實真的很享受 很過癮!!

咖啡豆的價格表

Blue Buttle coffee 藍瓶咖啡清澄白河日本一號店的空間感真的非常好

看到文章結尾了,您們應該已經發現,我完全沒有提到咖啡的味道如何?

如果您們要問我對於Blue Buttle coffee咖啡的評論,

我會這樣回答您, 就當作來這一趟是來參觀建築物商業空間設計之旅,

至於咖啡, 在清澄白河或是東京其他地區,您都會有更好的選擇

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
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當大家去過 猿田彦珈琲恵比寿本店 (請按連結可以看詳細介紹) 後

要記得再往前走(面對店面的右手邊方向)約50公尺左右

就可以找到 : 猿田彦珈琲恵比寿本店別館 豆屋,顧名思義,這裡是專賣猿田彥咖啡豆的地方

猿田彦珈琲恵比寿本店別館 豆屋

地址 : 東京都澀谷區惠比壽1-5-1

營業時間 : 12 pm ~ 7:30 pm

公休日 : 不定休

網址 : http://sarutahiko.co/

猿田彦珈琲恵比寿本店別館 豆屋,在距離本店短短約莫50公尺左右而已

所以當大家都到猿田彥喝咖啡時,也可以順便到豆屋來買買咖啡豆

而且最重要的是, 在這邊都可以試喝到您想買的咖啡喔!!

一樣店面都小小的不大,所以店門口都有放展示立牌, 門口就告訴您可以試喝喔!

進門就是小小的櫃檯在招呼我們, 我很喜歡上面手寫的招牌,

雖不正式但卻很有人的溫度, 可以感受到誠意,當天到達時也是有客人在買豆子

櫃台兩邊就是咖啡豆展示區與一些咖啡豆相關的商品

在這邊您都可以試喝咖啡,喜歡再買喔,這服務真得很不錯!

每款咖啡豆也都有清楚介紹豆子的特色與價格

店內還有賣這款長得像咖啡豆的砂糖,真的好可愛喔~

我們後來經店員介紹,買了這款衣索比亞Gera的咖啡豆,

因為它的果香與甘甜我們都很喜歡,

最神奇的是:店員說,這隻豆子加了牛奶後,居然會出現茶香,甚至有奶茶的口感,

我們說真的嗎? (語氣出現不相信的語調,哈哈) 

店員這時說, 那我們就來加些牛奶試看看吧, 好不好? 結果一試,

我立刻買了這款豆回家,真的太神奇拉~~~

非常建議大家要來猿田彦珈琲恵比寿本店喝咖啡以及來猿田彦珈琲恵比寿本店別館 豆屋買咖啡豆,

這真的是非常難得的體驗,重點是所有猿田彦珈琲或是豆屋的工作人員都是非常親切

會讓您們有場深刻的咖啡之旅喔~

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店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
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在這趟2016年11月東京咖啡觀摩, 第一個想向大家介紹的就是這間 : 猿田彦珈琲!

猿田彦珈琲現在在日本火紅的程度就好像是偶像團體一般

只要在日本任何一個地方開分店,就是會吸引滿滿愛喝咖啡的人潮

此趟, 我們特別來到猿田彦珈琲在惠比壽的本店,看看他們是如何在這麼小的店

也可以如此發光發熱,到現在已經是擁有7間分店的咖啡館!

猿田彦珈琲 (惠比壽本店)

地址 :  東京都涉谷區惠比壽1-6-6

營業時間 : 平日 8 am ~ 0:30 am  

　　　　　假日　10am ~ 0:30 am

公休日 : 無

網址 : http://sarutahiko.co/　　　

遠遠就看到猿田彦珈琲 (惠比壽本店)小小的店面,湧進要買咖啡的人潮

小小的猿田彦珈琲 (惠比壽本店),旁邊的店還是他的2倍大,

但是每個人都好像被磁鐵吸進去一般,真是奇妙的一間店！

店門口也放了一個非常紅的木製菜單,價格蠻便宜的（比照東京咖啡消費）

靠近一點,真的發現不到10坪的本店,擠滿了人,這就是他們的咖啡實力！

走進門,我們就嚇壞了,差點推不進去,因為滿滿的人潮,排隊等買咖啡,滿滿滿都是人～

終於排到我們了,各位女性朋友們看到這張照片應該眼睛都亮了吧!!

沒錯,猿田彦珈琲 (惠比壽本店)他們的咖啡師,每一位的顏值都非常高！也太帥了吧~　

而且結帳系統是用iphone顯示金額,很可愛～

這張照片是要告訴大家,是不是每一位咖啡師都是小鮮肉來的！（後面這位你也太搶戲了）

就在iphone結帳螢幕右邊,也告訴您們今天使用的是衣索比亞做的義式豆！

菜單出乎意外,因為選項還蠻多的,點的時候花了點時間看了一下,有點不好意思～

我們這天總共點了有蜂蜜Latte + 美式咖啡 + 瓜地馬拉豆的手沖咖啡

咖啡果然沒讓我們失望,雖說不到驚豔的程度,但在東京以這樣價位,

可以喝到口感乾淨且富果香及果酸的瓜地馬拉我已經很滿意!

蜂蜜latte喝起來有點像柚子的味道,經詢問後是有加了柳橙,風味非常特別!

進門右邊,還規畫了咖啡豆銷售區可供購買

今天喝的瓜地馬拉是黃波旁種,咖啡豆價格是100g日幣860元

藉由拍外帶咖啡杯面滿滿日本風情的同時,

順便又幫女性朋友捕捉另一枚小鮮肉～

猿田彦珈琲 (惠比壽本店) ,是一間我絕對會建議大家去朝聖的咖啡館,除了咖啡本身無所挑剔之外

就算去看看小鮮肉咖啡師應該也就值得了吧！（看看我們家老闆的笑容就知道他有多滿意了吧～）

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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
店址在：台北市大安區信義路4段30巷29號1樓,大安捷運站後面，我們提供一個舒適且自在的空間，在聆聽Jazz音樂的氛圍中，品嚐手沖單品咖啡！
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