在之前的文章有和大家提過, 在清澄白河這地方, 其實是很多公司行號倉庫的所在地,
所以現在也是很多咖啡館烘豆倉庫的重要基地所在
我們在2014年11月就有向大家介紹過,在澀谷百貨公司
Shin Qs的1樓 The Cream of the Crop Coffee咖啡館 (點我看介紹) ,
我們這次就直接來到 The Cream of the Crop Coffee 位於清澄白河的烘焙倉庫囉!
The Cream of the Crop Coffee
地址 : 東京都江東區白河4丁目5番4號
營業時間 : 10 am ~ 18 pm
公休日 : 星期一
網址 : http://www.c-c-coffee.ne.jp/access/index.html
The Cream of the Crop Coffee 在清澄白河站走路約10分鐘左右,
距離知名 Blue Bottle(點我看介紹) 或是 Arise (點我看介紹) 有一點距離,
但是以The Cream of the Crop Coffee 的知名度,當然也不需要和別人在同一區湊熱鬧
在一片房子中, 我們很容易的就看到The Cream of the Crop Coffee 的建築外觀
深色系的外觀, 看似低調沉穩, 但是搭配可愛的小狗Logo, 又讓人不免叫出 かわいい(卡哇伊)
The Cream of the Crop Coffee 算是在日本最早使用所謂的甜甜圈濾杯的咖啡館
所以在倉庫外牆也特別展示了甜甜圈濾杯這個萃取圖案,這也是我們在2014年會留意到
The Cream of the Crop Coffee 的重要原因!
在這外牆也設置了一個座位區, 看來也是大家拍照打卡的好所在
畢竟這裡是The Cream of the Crop Coffee的烘焙倉庫, 所以門口採簡約設計
從門口望去, 隱約已經看到The Cream of the Crop Coffee焙煎士 (烘焙師) 正在烘豆中
門口窗戶上也有瓶裝展示咖啡豆, 應該是怕不知道這是什麼地方的人, 一個提醒作用吧
外觀說明差不多了 我們準備推門進去一看究竟囉~
一進門, 就被這台烘豆機震撼住,(當然還有他那一副又是觀光客來亂的眼神...)
讓大家也有臨場感, 我們來看看烘豆的影片吧(記得開聲音喔~)
其實 The Cream of the Crop Coffee 在清澄白河這個烘焙倉庫, 就是要滿足除了自己的直營店需求外,
也會將咖啡豆供應到日本各地咖啡館 , 所以到這邊可以遇到正在烘豆的機率其實也滿高的,
話說如此, 但是還是很興奮可以這麼近距離的欣賞烘豆
下面照片就是The Cream of the Crop Coffee會供應咖啡豆的店家
既然只有一位焙煎士在烘豆, 我們也不能點咖啡, 所以就趁此時間多拍拍照
下面這張照片就是進門右邊的手沖區域及辦公空間
這張照片就比較能展示空間位置, 而且挑高非常高, 樓上就是儲豆空間,展示了非常多的咖啡生豆
進門的左邊就是有設置一些座位區,但位子也不多, 所以來的客人應該主要是買豆子或是外帶為主吧!
The Cream of the Crop Coffee 還推出非常多的咖啡周邊商品, 舉凡馬克杯或是保溫杯等等
畢竟有這麼可愛的Logo, 應該也是會迷到不少粉絲ㄟ....
也有提供簡單餅乾類的甜點來搭配咖啡食用
咖啡豆烘好囉~ 嘩啦嘩啦地出豆拉~~
焙煎士居然.......將剛烘好的咖啡豆線沖請我們喝!!!!(完全不用置放直接可以喝???)
趁他在沖咖啡時趕緊來拍烘焙曲線(感覺在做壞事, 有點緊張, 哈哈)
The Cream of the Crop Coffee 果然真的很厲害, 我們喝到剛剛烘好的哥斯大黎加
居然完全沒有剛烘好時的豆腥味(或是草味), 讓我們非常驚訝居然可以喝到這樣的香氣與口感!
試喝的一小杯剛烘好的哥斯大黎加, 香氣與口感讓人驚訝~
在等待的同時,又湧入了客人在等待買咖啡及咖啡豆, 感覺好像是算好烘豆時間專程過來的!
向The Cream of the Crop Coffee 說明來意後, 他也大方和我們分享咖啡的種種
至少我們真的不是來亂的觀光客喔~~~
The Cream of the Crop Coffee 對於咖啡的品質追求真的無庸置疑
The Cream of the Crop Coffee 對於咖啡的要求更是讓我們非常佩服,
所以立馬買了這次剛烘好的哥斯大黎加咖啡豆回來要和大家分享,
如果有來參加 At Home Cafe 12/17日舉辦的 At Home Cafe 去東京喝咖啡分享會(點我看介紹)
就可以在分享會現場喝到這款The Cream of the Crop Coffee的咖啡豆喔!
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『At Home Cafe 手沖咖啡專門店』
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